Kartoffel-Selleriesalat
10 gekochte, Kartoffeln
½ Sellerieknolle gekocht
3 Eier hart gekocht
1 Dose Erbsen
5 Essiggurken
alles fein gewürfelt
salz, Pfeffer
1 kleines Glas Mayonnaise
Alles gut mischen und durchziehen lassen.
Kartoffel-Selleriesalat
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kochbaer
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Kartoffel-Selleriesalat
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FranzGans
Re: Kartoffel-Selleriesalat
kochbaer hat geschrieben:Kartoffel-Selleriesalat
10 gekochte, Kartoffeln
½ Sellerieknolle gekocht
3 Eier hart gekocht
1 Dose Erbsen
5 Essiggurken
alles fein gewürfelt
salz, Pfeffer
1 kleines Glas Mayonnaise
Alles gut mischen und durchziehen lassen.
Na, das könnte ich mal probieren? Bei der Sellerieknolle gibt es immer so viel Abfall!
Kann man den verwerten? Also Schalen und die kleinen Wurzeln ?
Brühe kochen?
Re: Kartoffel-Selleriesalat
Selbstverständlich kann man von den Resten eine Fleisch- oder Gemüsebrühe verfeinern. Man muß diese Wurzeln nur sehr gut abbürsten, damit kein Schmutz/Sand noch dran ist.
LG Marianne
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LG PilzMarie
Wenn Du Dir keine Zeit für Freunde nimmst, dann nimmt Dir die Zeit die Freunde.
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gourmedand
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Re: Kartoffel-Selleriesalat
PilzMarie hat geschrieben:Selbstverständlich kann man von den Resten eine Fleisch- oder Gemüsebrühe verfeinern. Man muß diese Wurzeln nur sehr gut abbürsten, damit kein Schmutz/Sand noch dran ist.
LG Marianne
Wird nicht einfach! Am Besten die Brühe nachher durchs Kaffeesieb filtern.
Könnte mir vorstellen dass die Brühwürfel-Hersteller auch eine 100 % Verwertung machen.
LG Gourmedand
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